Einmal ehrlich, Fleischabteilung, K\u00fchlregal, Augenh\u00f6he<\/span><\/strong>, worauf schaust Du? Ich als erstes einmal auf die Verpackung<\/span><\/strong>, deren Gr\u00f6\u00dfe und Form, das Design, aber ist ja eh alles in Plastik. Danach fragt das Hirn, ob bekannte Marken <\/span><\/strong>dabei sind? Oh ja, ein bekannter Nordtiroler Speck- und W\u00fcrstlmacher f\u00e4llt gleich auf, oder lag es daran, dass ich kurz vorher an dessen Shop vor dem Supermarkt vorbeigeschlendert war? Und da war ich genau an dem Punkt, an dem uns die Werber, die Marktforscher und Vertriebler, Verk\u00e4ufer, Vertreter, etc. haben wollen, also zugreifen\u00a0– heute aber nicht mit mir! Zumindest dieses eine Mal wiederum. Kauf‘ mit Vernunft ein! Naja, geselchte, gesalzene, fette W\u00fcrste und Vernunft? Das w\u00e4re ein eigenes Kapitel, aber weiter im Text: Weil es so sch\u00f6n war und ich mir von der anwesenden Feinkostverk\u00e4uferin die aufgedruckten Zahlen best\u00e4tigen lie\u00df (Schriftgr\u00f6\u00dfe empfundene 1 mm), hier die Werte dieser TirolerKaminExtraSuperTurboMegawurstwurzn<\/em><\/strong>:<\/p>\n 110%<\/strong> (in Worten hundertundzehn – stimmt schon!) Schwiene- und Rindfleisch <\/span><\/strong>(Schwiene erinnert mich an ‚unseren‘ L\u00fcgen-Holl\u00e4nder, Insider wissen schon, wen ich meine; mir ist auch klar dass das ein Vertipper war und Schweigen hei\u00dfen soll, \u00e4h Schwein meine ich) Mich interessiert jetzt mehr, in welche Art von Darm die Wurstmasse hineingezw\u00e4ngt wird, in welche H\u00fclle geht um zehn Prozent mehr F\u00fclle rein als eigentlich reingeht? Ich denke, ich werde die Wurst jetzt erst einmal hart werden lassen und dann dar\u00fcber nachdenken ob… oder dem Nachbarn schenken, den ich \u00fcberhaupt nicht mag… oder, schauen wir einmal…<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Genial: mehr drin, als \u00fcberhaupt reingeht! Als ich mir in meiner Mittagspause diese W\u00fcrstl (Kaminwurz, Kaminwurzn, Kaminwurze, Kaminwurzen, Kaminwurz’n) gekauft habe, wollte ich mich au\u00dfer mit deren Genuss eigentlich nicht weiter damit besch\u00e4ftigen, aber… Einmal ehrlich, Fleischabteilung, K\u00fchlregal, Augenh\u00f6he, worauf schaust Du? Ich als erstes einmal auf die Verpackung, deren \u2026 Continue reading
\nAls N\u00e4chstes also der Preis <\/span><\/strong>als Entscheidungshilfe und nachdem man sich nicht wirklich auf die ausgeschriebenen Kilopreise verlassen kann (diese werden oft auch mit 100-Gramm-Preisen vermischt damit es noch komplizierter wird) kurz im Kopf \u00fcberschlagen. Da gibt es dann doch teils erhebliche Preis- aber auch Qualit\u00e4tsunterschiede!? Bei den Kaminwurz’n mag ich von der Konsistenz<\/span><\/strong> her lieber die h\u00e4rteren. Und\u00a0falls, wie in diesem Falle alle gleich weich sind, hole ich diese daheim aus ihrer Kunststoff-Zwangsjacke und lass‘ sie atmen und in Papier gewickelt langsam trocknen und aush\u00e4rten. (Gut bel\u00fcftet wegen der Schimmelgefahr)\u00a0Ein weiteres\u00a0Kriterium f\u00fcr meinen\u00a0Kauf ist die Region(alit\u00e4t)\u00a0<\/span><\/strong>. Woher kommen die W\u00fcrstel? In meinem Fall von einem Tiroler, genauer einem W\u00f6rgler Metzger. In diesem Fall beeinflusste mich, man staune, der Geruch <\/span><\/strong>bzw. Duft nach Rauch, Selch- oder R\u00e4ucherkammer und dies trotz der Kunststoffverpackung!? Und da ich schon \u00fcber die Vernunft geschrieben habe: ein Blick auf die\u00a0Zutaten(liste)<\/span><\/span><\/strong>, uiuiui und ab da wurde es spannend oder eher kurios!<\/span><\/p>\n![\"14040107\"](\"https:\/\/www.schreiner.cc\/wpi\/wp-content\/uploads\/2014\/04\/14040107.jpg\")
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\nngg_shortcode_0_placeholder<\/p>\n
\nFett<\/span><\/strong>, Salz<\/span><\/strong> und Gew\u00fcrze<\/span><\/strong> habe ich beim Wursten bzw. Wurstmachen schon gesehen und damit rechne ich auch und eigentlich jeder, der sich eine Wurst kauft. Aber:
\nDextrose <\/span><\/strong>= Zucker = Diabetes
\nE250 <\/span><\/strong>(Konservierungsmittel) = Natriumnitrit + Amine (Eiwei\u00dfbausteine) = Nitrosamine = stark krebserregend und sch\u00e4dlich f\u00fcr Leber und Erbgut
\nE300 <\/span><\/strong>(Antioxidationsmittel) = Ascorbins\u00e4ure = Vitamin C = Umr\u00f6tungsmittel = verursacht bei zu hohem Konsum Blasenkrebs, Blasensteine und Nierensteine
\nE621 <\/span><\/strong>(Geschmacksverst\u00e4rker) = Glutamins\u00e4ure = Geschmackvort\u00e4uschungsmittel = Suchtmittel = erh\u00f6htes Krebsrisiko, Hirnsch\u00e4den, Netzhautsch\u00e4digungen und eine weitaus l\u00e4ngere Liste von Nebenwirkungen<\/p>\n